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Schwarzwälder Bauernmarkt
 

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  Spätzle - eine typische badische Spezialität
Eine erste urkundliche Erwähnung findet sich zwar im Jahre 1725, doch dürfte die Geschichte der "schwäbischen Teigware" weit älter sein. Tatsächlich werden Spätzle zum Hauptbestandteil der  ursprüngliche schwäbischen Küche gerechnet werden. Eine Jahrhunderte alte Tradition des "Nationalgerichtes" belegen Darstellungen aus dem Mittelalter, auf denen Schwaben mit einer Art Spätzlebrett zu sehen sind.
Da Spätzle sehr nahrhaft, leicht herzustellen und vielseitig einsetzbar sind, waren diese früher fester Bestandteil in der täglichen Kost armer Leute, von denen es besonders in Schwaben sehr viele gab.

Wir führen:

frische Spätzle

frische Schlupfnudeln

Maultaschen mit Spinat und Hackfleisch gefüllt sowie

Maultaschen mit Gemüse (Vegetarisch)


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                                                                     
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